Mis 15 películas gastronómicas favoritas (Parte I)

Mis 15 películas gastronómicas favoritas (Parte I)

Por Ari Silva. Amo la cocina tanto como amo al cine. Estudié cinematografía y en un momento de mi vida cuando ya había terminado la carrera y comenzaba a tener pequeños trabajos como asistente de montaje de películas, se me presentó una oportunidad única en la vida:...
En busca del pan de jamón

En busca del pan de jamón

Por Ari Silva. Una de los platos navideños de mi país que más disfruto es, sin duda, el pan de jamón. Este pan viene a ser para mí el resumen de lo mejor de nuestros sabores decembrinos: jamón de cerdo dulce, tocineta ahumada, uvas pasas y aceitunas, quienes también...
El San Givin latino

El San Givin latino

Por Ari Silva. No conozco a nadie más atrevido que un latino. Tenemos fama de ser dicharacheros, chistosos, auténticos y como diríamos coloquialmente: “Más metidos que una gaveta”. Siempre estamos prestos para la parranda, para una comida, un juego de pelota o fútbol...
Los sabores fascinantes del sur

Los sabores fascinantes del sur

Por Ari Silva. Una de las cosas que más me apasiona en el mundo, además de cocinar y comer, es viajar. En estos 7 años que ya tengo en el país que me acogió, he intentado conocer y aprender no solo sobre el estado donde vivo, sino también la cultura y la culinaria de...
Pan para hoy, torta para mañana

Pan para hoy, torta para mañana

Por Ari Silva. El mundo se ha vuelto un espacio lleno de tendencias y modas. Las redes sociales nos mueven y terminamos haciendo lo que la mayoría dicta. A veces eso es malo y a veces, como en este caso, es bueno para nuestro bolsillo y para el planeta. Lo...